仁井農園は広島県庄原市にある、夏ネギに特化した農家です。わたしたちの農園では、土で育てる土耕栽培という方法にこだわってネギを栽培しています。ネギは土で育てる事で香りが強くなり、たいへん風味豊かに育ってくれるのです。
そして、薬味としても使われる事が多いネギを、生でも安心して食べて頂けるよう、農薬を通常の半分に減らし育てています。みなさまに安心でおいしいネギを届けたい、そんな想いで日々楽しく畑に足を運んでいます。
一般的にネギの旬は秋から冬にかけてですが、仁井農園では夏に出荷のピークを迎える夏ネギをメインに栽培しています。中国山地の涼しい気候を活かし高品質な夏ネギを安定して生産・出荷。土耕栽培で育ったネギは、土のミネラルと栄養素を豊富に吸収するため風味が良く、香り豊かに育ちます。仁井農園の夏ネギは自然の土壌で育つので、辛味・甘味のバランスが良いのが特徴です。
広島県庄原市の特産品でもあるヒバゴンネギは、夏ネギと同じく、夏に栽培・収穫される青ネギです。庄原市で栽培される青ネギの中でとくに品質の良いものがヒバゴンネギとして出荷され、ブランドネギとして販売されています。土耕栽培、根付き出荷されるので、力強い風味と香りを持っています。シャキシャキとした食感も特徴で、ネギ本来の味わいを楽しめるのもヒバゴンネギならではです。
仁井農園のあるのは広島県庄原市西城町。ここは標高300m台に位置し、山に囲まれた冷涼な地域で、夏場でも高品質な青ネギが育ちます。きれいな水、元気な土、豊かな自然が広がるこの地は、土耕栽培でネギを育てるには最適な環境。美しい景色に囲まれた大地ですくすくと育ったネギは風味や旨みがぎゅっと詰まり、食卓を彩ります。
代表仁井 慎介
nii shinsuke
近所の農家さんが楽しそうに仕事をしている姿を見てネギ農家になりました。良いネギができ、よろこんで食べて貰えた時が本当にうれしいです。お客さまの要望には出来る限り応えたいと思い丹精込めて育てています。いつか、どの家庭にも当たり前にあるネギとして、庄原市を知る人ぞ知る夏ネギの産地にしていきたいと思っています。そして、庄原市の寒冷地という特性を活かし育てた夏ネギで、ネギ業界全体を盛り上げていきます。
表 辰弥
omote tatsuya
青ネギの栽培は虫や日照時間など自然の影響を直に受けるので手間がかかる所もありますが、その分大きくおいしいネギが育った時はとても楽しいです。夏ネギは長めに切って炒めたり煮たり、食感を楽しんで食べるのがおすすめ!仁井農園に関わる人はやさしく、全体の雰囲気が良いのもポイント。農業を楽しめる明るい会社を目指します!
増永 三奈美
masunaga minami
以前、出荷場でパートをしていて、その時にやりがいを感じてネギ農家になりました。お店に並んだヒバゴンネギを買うお客さまの姿を見た時が何よりうれしい瞬間です。仁井農園ではスタッフ同士、年齢問わずいろんな話ができるのが良い所。次の世代に、農業って楽しい!仁井農園で働きたい!と思ってもらえるよう、和気あいあいと楽しみながらネギを育てています。
稼働時間
週2日/9:00〜15:00
ハウス栽培の加工用ネギをメインに出荷。雪が積もると作業もストップする季節は、こたつに入って1年の計画を立てつつ、夏に向けてエネルギーチャージ。
稼働時間
週5日/8:00〜17:00
気温も少しずつ高くなり、夏の本格的な収穫に向けて徐々に準備を開始します。苗や植え付けの準備をしながら忙しい季節に向けて体も仕上げていきます。
稼働時間
週5日/5:00〜16:00
仁井農園が一番活発な季節。ひたすらネギを収穫・出荷します。育てたネギが皆さまの手元に届く所を想像して、大変ですが一番楽しい季節です。
稼働時間
週5日/8:00〜17:00
収穫もひと段落。ほっとしている間もなく、冬に備えてハウスの準備を始めます。畑に肥料をあげつつ、人も畑も冬支度を始め、来年に向けてしっかり備えます。
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